最近、スーパーの野菜売り場でキャベツを手に取る人、増えていませんか？
低カロリーで食物繊維たっぷり、しかも手頃な価格。サラダにしても、スープに入れても、蒸しても美味しい。
そんな万能食材だからこそ、「毎日食べればもっと健康になれる」と思ってしまう気持ち、よくわかります。
実際、芸能人やモデルの中にも「キャベツ生活」をしていると公言する人は少なくありません。
しかし、ここで覚えておいてほしいのは、キャベツがすべての人にとって安全とは限らないということです。
特に、甲状腺機能低下症を抱えている方にとっては、キャベツが時に「健康食」から「体調悪化の原因」へと変わる可能性があるのです。キャベツは本当に優秀な野菜ですが、体質や持病によっては注意が必要です。特に甲状腺機能低下症やヨウ素不足の方は、大量摂取を避け、週2〜3回程度の適量を心がけましょう。調理は軽く茹でたり蒸したりすることでリスクを減らせますし、海藻や魚、卵などのヨウ素を含む食材と組み合わせるとさらに安心です。健康は「量よりバランス」。今日キャベツを食べるときは、自分の甲状腺の状態をちょっと意識してみませんか？
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キャベツと甲状腺の関係
甲状腺機能低下症とは、甲状腺ホルモンの分泌が不足し、体の代謝機能が低下してしまう病気です。
疲れやすい、寒がり、体重増加、むくみ、便秘、記憶力の低下など、全身にさまざまな不調が現れます。
この甲状腺ホルモンの材料となるのがヨウ素（ヨード）です。
しかし、キャベツをはじめとするアブラナ科（十字花科）野菜には**ゴイトロゲン（goitrogen）**という成分が含まれており、この成分が体内でのヨウ素利用を阻害します。
つまり、甲状腺機能低下症の方がキャベツを大量に食べると、すでに不足している甲状腺ホルモンの産生がさらに抑えられ、症状が悪化してしまうおそれがあるのです。キャベツは本当に優秀な野菜ですが、体質や持病によっては注意が必要です。特に甲状腺機能低下症やヨウ素不足の方は、大量摂取を避け、週2〜3回程度の適量を心がけましょう。調理は軽く茹でたり蒸したりすることでリスクを減らせますし、海藻や魚、卵などのヨウ素を含む食材と組み合わせるとさらに安心です。健康は「量よりバランス」。今日キャベツを食べるときは、自分の甲状腺の状態をちょっと意識してみませんか？
日本人とヨウ素不足
「日本人は海藻をよく食べるからヨウ素不足とは無縁」と思われがちですが、必ずしもそうではありません。
近年、健康志向から菜食中心や減塩食を続けている方、またはインスタント食品や外食中心の方の中には、意外にもヨウ素不足になっている人がいます。
こうした方が毎日キャベツジュースやキャベツサラダを大量に摂取すれば、甲状腺への負担は確実に大きくなります。キャベツは本当に優秀な野菜ですが、体質や持病によっては注意が必要です。特に甲状腺機能低下症やヨウ素不足の方は、大量摂取を避け、週2〜3回程度の適量を心がけましょう。調理は軽く茹でたり蒸したりすることでリスクを減らせますし、海藻や魚、卵などのヨウ素を含む食材と組み合わせるとさらに安心です。健康は「量よりバランス」。今日キャベツを食べるときは、自分の甲状腺の状態をちょっと意識してみませんか？
研究が示すキャベツのリスク
2010年に国際医学誌『Cancer Causes & Control』で発表された研究では、ヨウ素不足の女性がアブラナ科野菜を頻繁に摂取すると、甲状腺がんのリスクが上昇することが示されました。
ゴイトロゲンはヨウ素の利用を阻害するだけでなく、長期的には甲状腺細胞の過形成や腫瘍形成に関与する可能性もあるとされています。
もちろん、これは「キャベツを食べてはいけない」という意味ではありません。
週に2〜3回、1カップ程度の量であれば、甲状腺機能低下症の方でも安心して食べられますし、軽く茹でたり蒸したりするとゴイトロゲンは減少します。キャベツは本当に優秀な野菜ですが、体質や持病によっては注意が必要です。特に甲状腺機能低下症やヨウ素不足の方は、大量摂取を避け、週2〜3回程度の適量を心がけましょう。調理は軽く茹でたり蒸したりすることでリスクを減らせますし、海藻や魚、卵などのヨウ素を含む食材と組み合わせるとさらに安心です。健康は「量よりバランス」。今日キャベツを食べるときは、自分の甲状腺の状態をちょっと意識してみませんか？
キャベツの健康効果を最大限に
キャベツには見逃せない健康効果もあります。
まず、カロテノイドは強力な抗酸化作用を持ち、肌の老化を防ぎ、細胞の修復を促します。
硫黄化合物は殺菌作用や皮脂分泌の調整、角質の除去を助けるため、ニキビや脂性肌の改善に役立ちます。
さらに注目すべきは**インドール-3-カルビノール（indole-3-carbinol）**です。
この成分は、異常細胞の増殖を抑え、特に乳がんや子宮頸がんなどのエストロゲン依存性腫瘍の予防に有効とされています。
ミシガン州立大学とポーランド国立食品研究所の共同研究によれば、週3回以上キャベツを摂取する女性は、週1回の女性に比べて乳がん発症リスクが有意に低いという結果が得られました。
やんちゃな健康ポイント🧑🏻⚕️
キャベツは本当に優秀な野菜ですが、体質や持病によっては注意が必要です。特に甲状腺機能低下症やヨウ素不足の方は、大量摂取を避け、週2〜3回程度の適量を心がけましょう。調理は軽く茹でたり蒸したりすることでリスクを減らせますし、海藻や魚、卵などのヨウ素を含む食材と組み合わせるとさらに安心です。健康は「量よりバランス」。今日キャベツを食べるときは、自分の甲状腺の状態をちょっと意識してみませんか？
